La Cena

"Un Bergamasco in cima all'Himalaya"

 
MICHELE LAZZARINI - CONTRADA BRICCONI (OLTRESSENDA ALTA BG)
&
PRATEEK SADHU – NAAR (HIMACHAL PRADESH INDIA)

 

Venerdì 26 luglio, ore 20:00
presso
Ristorante Golf Club Ai Confini
Via Priesnig 5, Tarvisio
Tel.: 0428 871115 - aiconfiniristorante@gmail.com

€ 105,00
Vini inclusi

Menu

Lardo di coregone e chips di pane di grano saraceno
Spiedo di lumache, garum di agone e rafano
Pane & Burro
Subida di Monte Friulano “Fuart” 2021

Bheja Masala
Cervella di vitello in salamoia al latte, masala al pepe nero
Raviolo di testina, brodo di prugnette selvatiche e kimchi
Russiz Superiore Col Disôre

Astice al peperoncino del Kashmir
Roti di mais, chutney di pomodoro
Canus Pinot Grigio Ramato

Funghi alla Brace
Maiale Achari
Ronco dei Tassi Cjarandon 

Mango marinato, riso cotto con salsicce di montagna
Mithai indiano - Petit Fours
Degustazione di dolci regionali indiani

Grappa Vendemmia Riserva & Amaro Nonino Quintessentia
Nonino Distillatori

Zenzerello

Abbinamenti cibo/vino by Gianluca Castellano
Drinks by Matteo Fornaro - Azotea Torino
Mamm Pane Udine

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