La Cena
"Un Bergamasco in cima all'Himalaya"
PRATEEK SADHU – NAAR (HIMACHAL PRADESH INDIA)
&
MICHELE LAZZARINI - CONTRADA BRICCONI (OLTRESSENDA ALTA BG)
Venerdì 26 luglio, ore 20:00
presso
Ristorante Golf Club Ai Confini
Via Priesnig 5, Tarvisio
Tel.: 0428 871115 - aiconfiniristorante@gmail.com
€ 105,00
Vini inclusi
Menu
Lardo di coregone e chips di pane di grano saraceno
Spiedo di lumache, garum di agone e rafano
Pane & Burro
Subida di Monte Friulano “Fuart” 2021
Bheja Masala
Cervella di agnello in salamoia al latte, masala al pepe nero
Raviolo di testina, brodo di prugnette selvatiche e kimchi
Russiz Superiore Col Disôre
Aragosta al peperoncino del Kashmir
Roti di mais, chutney di pomodoro
Canus Pinot Grigio Ramato
Funghi alla Brace
Maiale Achari
Ronco dei Tassi Cjarandon
Mango marinato, riso cotto con salsicce di montagna
Mithai indiano - Petit Fours
Degustazione di dolci regionali indiani
Grappa Vendemmia Riserva & Amaro Nonino Quintessentia
Nonino Distillatori
Zenzerello
Abbinamenti cibo/vino by Gianluca Castellano
Mamm Pane Udine
