Laboratori condotti da Renato Grando
Sin dai tempi antichi l'umanità ha rincorso la necessità di nutrirsi e anche, quando possibile, una sorta di piacere. Il pane, i tuberi, l'olio, i vini sono stati tra i cardini principali della sua alimentazione.
A questi, nel tempo, si è aggiunto anche il piacere di poter condividere il cibo, dapprima nelle strade e piazze, quindi nei semplici locali dove potersi accomodare e trascorrere del tempo insieme, con piatti e vini tipici di ogni luogo.
Vediamo insieme questa affascinante e millenaria storia dell'umanità a tavola.
Fondazione Friuli
Via Gemona 1 - Udine
Domenica 20 ottobre 2024 - Ore 11.30
€ 25,00
La tavola autunnale nella storia e nella società italiana
POSTI ANCORA DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE. RIVOLGERSI ALLA RECEPTION PRESSO LA SEDE DELL'EVENTO 15 MINUTI PRIMA DELL'ORARIO DI INIZIO PER L'ISCRIZIONE
Quanti colori diversi nelle nostre tavole d’autunno, quale esplosione di buoni odori, di sapori, profumi invitanti circondano i commensali che si avvicinano ai vari piatti.
Tutto questo lo si coglie nei ristoranti, osterie come nelle cucine di casa.
Menù ricchi e colorati, caldi e ristoratori che andremo a scoprire insieme con quei prodotti più tipici della stagionalità e della tradizione delle nostre terre.
Due assaggi tipici della stagione autunnale con due vini in abbinamento, Friulano e Schioppettino.
Assaggeremo:
Tagliatelle ai funghi porcini
Brovada e muset
In abbinamento:
La Viarte - Malvasia
La Viarte - Schioppettino
Fondazione Friuli
Via Gemona 1 - Udine
Domenica 20 ottobre 2024 - Ore 15.30
€ 25,00
Non chiamiamoli “spaghetti western”.
Cinema e cibo: a tavola con Terence Hill e Bud Spencer
POSTI ANCORA DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE. RIVOLGERSI ALLA RECEPTION PRESSO LA SEDE DELL'EVENTO 15 MINUTI PRIMA DELL'ORARIO DI INIZIO PER L'ISCRIZIONE
Due personaggi così amati da essere entrati nel cuore di molte generazioni e che hanno ottenuto nella loro carriera cinematografica un successo planetario.
Terence Hill e Bud Spencer li abbiamo visti sempre pronti a raddrizzare le ingiustizie e a punire i cattivi, ma erano altrettanto “ben disposti” anche verso la tavola, con fenomenali mangiate ma soprattutto dediti ai prodotti più semplici che ne hanno fatto molto spesso da motivo conduttore in molte pellicole “western” (e non solo) da loro interpretate.
Due assaggi a base di fagioli in padella, cipolla, cotiche, salsicce e tacchino. Non deve ovviamente mancare il pane di grandi dimensioni…
Assaggeremo:
Fagioli in padella alla Spencer – Hill
Tacchino arrosto con patate
In abbinamento:
Ronco delle Betulle - Refosco dal Peduncolo Rosso
Ronco Severo - Merlot Friuli Colli Orientali
Degustazione condotta da Renato Grando & Paolo Ianna
Hotel Astoria
Piazza XX Settembre 24 - Udine
Domenica 20 ottobre 2024 - Ore 17.30
€ 30,00
L’Alpe Adria (e dintorni) dei cibi e dei vini
POSTI ANCORA DISPONIBILI PER LA DEGUSTAZIONE. RIVOLGERSI ALLA RECEPTION PRESSO LA SEDE DELL'EVENTO 15 MINUTI PRIMA DELL'ORARIO DI INIZIO PER L'ISCRIZIONE
Terre di confine che hanno molto da offrire in questo curioso viaggio attraverso una degustazione guidata di sei vini tipici abbinati a tre piatti caratteristici che rappresentano il grande patrimonio storico culinario del Friuli Venezia Giulia, della Slovenia e della Carinzia.
I piatti:
“Kärntner Käsnudel” Tortelloni carinziani (con patate e ricotta, menta e cerfoglio)
“Toc in braide” (polenta condita con fonduta di formaggio)
“Potica” (Slovenia, dolce con noci, cannella e miele)
In abbinamento:
Pittaro - Spumante Argento Brut
Weingut Schauer - Sauvignon Blanc Quarz & Schiefer
Frauwallner - Sauvignon Blanc Vulkanland Steiermark
Kobal - Blaufrankisch Roots
Derenda - Terrano
Sara & Sara - Verduzzo friulano
Info
T.: +39 0428 2392
E-mail: info@einprosit.org
